起泡酒是一種特殊的果酒，通過微生物發(fā)酵，可以產生氣體，譬如香檳酒。公司為了滿足部分高校食品科學工程學院或者生物釀酒工程學院對起泡果酒實驗需求，公司研發(fā)了高校起泡酒實驗設備。整條起泡酒生產線，包括前處理設備、發(fā)酵系統(tǒng)、制冷控制、過濾系統(tǒng)、灌裝封口等設備。首先我們重點講解下起泡酒發(fā)酵罐，起泡酒發(fā)酵罐首先為耐壓發(fā)酵罐，罐體結構上下蝶封帶支腿結構，上部帶耐壓法蘭式人孔、內膽采用優(yōu)質食品級304不銹鋼拉絲板，內膽酸洗鈍化處理，外包食品級304不銹鋼拉絲板，采用彌勒板夾套降溫，配置CIP清洗裝置，配置取樣閥、衛(wèi)生級二氧化碳充氣口，同時罐體帶保溫，聚氨酯發(fā)泡保溫，厚度60mm。
同時起泡果酒灌裝必須采用等壓灌裝機，公司研發(fā)半自動4頭等壓灌裝機，非常好用，PLC觸摸屏控制，等液位灌裝，非常好用。同時配置電動打塞機和扎絲機、保證具備良好的灌裝和封口。
制冷設備公司采用目前先進谷輪壓縮機、丹佛斯干燥過濾器、施耐德電器、釬焊式板換蒸發(fā)器、帶觸摸屏自控系統(tǒng)，設備運行穩(wěn)定良好。
過濾設備采用目前先進工藝錯流膜過濾，可以一次實現(xiàn)過濾澄清效果，保證過濾質量穩(wěn)定，同時自帶CIP清洗裝置，過濾能力優(yōu)秀，同時濾膜采用有機材料，耐高溫、酸堿、成本低廉。歡迎高校老師有需求高校起泡酒實驗設備歡迎咨詢交流。
